LA QUINUA EL ORO ALIMENTICIO (RCP)

Red Cientificos Peruanos

-LA QUINUA: EL GRANO DE ORO- PRESENTE Y FUTURO DEL PERÚ. Cereal originario de los Andes Peruanos y Sudamérica, Sus orígenes son muy antiguos. Constituía una de las comidas básicas para los antiguos habitantes de los Andes. Fue domesticada y cultivada desde hace 5,800 años.. Este Alimento es producido por una planta de gran resistencia, que se adapta a diversas condiciones de latitud y altitud hasta unos 4.000 metros ,y puede crecer en zonas áridas y semiáridas, es relativamente resistente a las heladas y periodos de sequía, lo cual facilita su cultivo en las rigurosas condiciones